對不起，想吃的朋友，令你失望。又是一間消失了的食店。
深水埗黄金電腦場對面的美而廉餐廳，現址如今變成新德里餐廳。 美而廉餐廳其實裝修一般，食品也一般。那年代福榮街還未變成食街時，它是較像樣的餐廳之一。
以往跑完電腦場後，我會來下午茶。 原本不太餓，打算吃個小點便成，但見多枱人客點叫揚州炒飯，捧出來的賣相也可以，看來錯不了。信報名筆曹仁超有所謂「趁勢論」，此時不試，更待何時？
的確是招牌貨。 用料配料不名貴，但做到火候夠，蛋香，水份適中。
食店水準不是經常保持的。老店的確老化得快。最後此店在歷史洪流中消失了。
後記：剛寫了此文不久，與友人在小店晚飯時，他正就是叫了揚州炒飯。大家看了一眼，便同意不合水準。
最大毛病是有菜絲在飯中，另外是用腸仔粒。（看來是隨手便拿些用料炒製）
有菜不是更有益嗎？菜會「出水」，在炒飯中有菜，註定飯質會「過淋」，失去炒飯原意。腸仔粒，身軟，腸仔是假味，顏色又不鮮明。令口感上差上加差。
若換上好叉燒粒，效點即明顯不同。想說的是，用料上不必名貴（你信加些瑤柱進去會更好吃？）只求配合得當，便有口福了。
想起一句成語，捨本逐末，切戒切戒。