煮食

試煮煲仔飯

煲仔飯誰不愛吃? 只是家家用的都是電飯煲,煲不出飯焦呢。 那麼就弄個煲仔來,用明火煲一煲焦香撲鼻美味飯

豆漿機,實際嗎?

豆漿機。首先要考慮容易清洗否。豆的蛋白質受熱凝結在鍋壁,很難除去的。用後盡快清洗,不要拖延。 由浸豆到成品及洗機,一番功夫,出來只有兩三杯,不大化算。

煲魚湯袋

市面煲魚湯袋,售價廉宜。 用它本來是好主意。但要知道布的製造過程中,經過化學的程序(如漂白等), 少不免有化學品殘餘在布上。試想將佢放在湯內一起煮,那些「物質」便溶於水中,一起 喝下了。

油炸鬼糖水

美食不一定貴,但多數不健康。這是我們的宿命(一笑)。 介紹這一款古老甜食, 我多年沒吃過了,最近外母來訪小住,其它能吃的好吃的都孝敬過了,想起了這個。

家廚

好的東西,在市面吃,一定比較貴。(能以廉宜價錢吃到好食物,只是一時幸運。當那食肆的好口碑傳開去後⋯⋯) 自己學弄,用料可以精挑細選。食材新鮮是美味的基本。