這是現代人的笑話。自古以來，人們都不需電飯煲煮飯。
那麼，煮飯很難嗎？讓我教你。
先聲明，若要用柴火或明火、瓦煲來煮飯，我未試過。一笑。 不過相信原理應該一樣。
先看我現代炊具怎樣做。
我用厚鋼鍋。這個鍋是Amxxy牌傳銷產品，當年好友推介下，買了兩個，用了十幾年至今不衰，是好東西，另文再介紹。
時至今日，近似的厚鋼鍋很多，不必要用A牌，反正要買也不易買到了。 買時選蓋子與鍋身能緊密貼合的最好。厚鋼比薄鍋更能存熱，熱力均勻。若鍋薄要不時移動鍋去就火的。（見長輩以古老瓦煲煲飯時確是要如此）
做法甚簡單：
- 洗好米，攪動，上蓋，加熱。
- 水滾，蒸氣令蓋子跳動，
- 打開蓋，將米攪動，這時會感到米黏著鍋底，務求將其撥起，浮在水中，蓋好，焗一兩分鐘，再加熱。
- 重覆步驟2,3二三次，這時米已自動浮起，不黏著鍋底了。
- 微火，一滾即停，焗一兩分鐘，再加熱。重覆幾次，嗅到飯香，差不多了。
- 打開察看，必要時重覆4。
要點：初時的攪動，是不黏底的秘訣。若讓某些米黏著底，一來阻了熱力傳遞，二來那部份飯較硬，兼且令洗鍋困難。
用厚鋼鍋不用長時間用火。用其鍋的餘熱，焗之。熱力均勻，又慳錢環保。 總之，加熱停一會，又加熱停一會。說來好像麻煩，若反正在旁邊煮菜，照顧一下飯煲有何難？ （其實電飯煲也是自動煮煮停停的。）
當然，同時煮菜，一個爐頭不夠用。不過今日電器這麼便宜，相信不是問題吧？ 這些照片是多年前所拍，圖中的尚朋堂電磁爐當時千多元一部。壞了幾次，都親自送去遙遠的葵涌廠房修，再續其命。看來這麼殘舊，失禮了。
結婚後，太太家務忙，不接受這煮法。 單身年代，愛煮飯，但很少煮飯。照片中的示範只是偶一為之。
分享出來，諸君若遇著非常情況，可大展身手了。
註：同樣方法，可用於煮粥。 「亞蘇」在其節目中的浪費火力煮粥法，我絕不會做，也不鼓厲。
