近日網上見一般人買爐，越買越大火數，然後又驚插蘇負荷不了。 其實用對了炊具，電磁爐用低火力已熱力驚人。 （其實經常買爐送的cheap煱，就係廠方最好的提示：低價不鏽鋼，薄身。）
圖中我這鑊來自吉豬島十蚊店，賣廿五蚊（當年），如今買唔番。 厚生鐵。用最低一兩檔火力已好勁。 煎蘿白羔焯焯有餘。 （註：此鑊只有六吋直徑。只能烹小鮮，不能治大國。）
近日網上見一般人買爐，越買越大火數，然後又驚插蘇負荷不了。 其實用對了炊具，電磁爐用低火力已熱力驚人。 （其實經常買爐送的cheap煱，就係廠方最好的提示：低價不鏽鋼，薄身。）
圖中我這鑊來自吉豬島十蚊店，賣廿五蚊（當年），如今買唔番。 厚生鐵。用最低一兩檔火力已好勁。 煎蘿白羔焯焯有餘。 （註：此鑊只有六吋直徑。只能烹小鮮，不能治大國。）
